Spargel Fantasia

Salate gibt es viele, aber schon mal Salat mit Frucht und Gemüse probiert? Mango, Spargel und Vogerlsalat? Noch nie gemeinsam probiert? Na dann wird's Zeit um die Spargel Fantasia zu kosten. Zutaten 50 g Vogerlsalat 4 Stangen Spargel 100 g Mango 10 ml Mangosaft 10 ml Zitronensaft 20 ml Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung Den unteren Teil des Spargels schälen, … Spargel Fantasia weiterlesen

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Poireaux vinaigrette avec oeuf poché et jambon aus Paris in meiner Küche – 1 Rezept, 1 Buch

Irgendwann im letzten Jahr hab ich mir das Buch Paris in meiner Küche: 120 fabelhafte Rezepte für jeden Tag gekauft, und wollte euch dies schon lange vorstellen - heute hab ich es endlich geschafft. Zur französischen Küche ist schon alles gesagt? Tja, dann habt ihr dieses Buch noch nicht in der Hand gehalten. Unterteilt ist das … Poireaux vinaigrette avec oeuf poché et jambon aus Paris in meiner Küche – 1 Rezept, 1 Buch weiterlesen

Bärlauchcremesuppe

Endlich hat die Bärlauch-Zeit begonnen. Leider gibt es rund um unser Haus keinen Bärlauch und so fuhr ich zu meinen Eltern um dort welchen zu sammeln. Seid ihr auch so begeistert wie ich?? Zutaten 1 Zwiebel 1 L Gemüsesuppe Bund Bärlauch 2 EL Mehl 1/8 L Schlag Salz Pfeffer Muskatnuss Zubereitung Den Zwiebel klein schneiden, … Bärlauchcremesuppe weiterlesen

Selleriecremesuppe

Endlich hört ihr wieder etwas von mir 😉 Ich war ja jetzt laaange auf Urlaub in Kenia und der Bericht folgt natürlich auch davon, aber als erstes müssen mal mehr als 1000 Fotos durchgesehen werden, damit ich etwas posten kann. Kaum ausgestiegen vom Flieger in München waren es ungefähr 30 Grad weniger als in der … Selleriecremesuppe weiterlesen

Kürbiscremesuppe

Das habt ihr euch sicher schon gedacht, dass der Kürbis-Bruschetta noch ein Rezept folgen muss, was würde man den sonst mit einem ganzen Kürbis machen. Nachdem ich mir auch schon den Wetterbericht für die nächsten Tage angesehen habe, ist so eine wärmende Kürbiscremesuppe genau das Richtige für diese Jahreszeit. Pumpkin pumpkin big and round, I'm … Kürbiscremesuppe weiterlesen

Kürbis-Bruschetta

Meine Kürbisse im Garten wollten heuer absolut nichts werden, und so bin ich halt zum Nachbarn marschiert und habe mir bei ihnen einige Kürbisse gekauft. Neben den Klassikern hab ich mich auch an einer Interpretation von Bruschetta versucht. Zutaten 8 Scheiben Kürbiskernbrot 1 kleinen Hokkaidokürbis 2 Knoblauchzehen Olivenöl und Kürbiskernöl Salz und Pfeffer Zubereitung Die … Kürbis-Bruschetta weiterlesen

Bruschette italiane

Bella Italia lässt grüssen. Auf einem Städtetrip in Rom habe ich von einem kleinen, feinen Restaurant ein tolles Bruschetta-Rezept bekommen. Ich liebe Bruschetta, weil es schnell gemacht ist, und man diese Zutaten fast immer Zuhause hat. Cari Saluti ragazzi Zutaten Italienisches Landbrot 1/2 kleine Zwiebel 4 Tomaten Olivenöl Knoblauch Salz und Pfeffer Basilikum Zubereitung Das … Bruschette italiane weiterlesen

Zucchinicremesuppe

Zutaten 400 g Zucchini 1 große Zwiebel Weißwein 3/4 Liter Wasser 2 Suppenwürfel 1/2 Flasche Rama Creme Fine Salz und Pfeffer Schnittlauch Zubereitung Die Zucchini schälen und in große Stücke schneiden und den Zwiebel achteln. Den Zwiebel in einem großen Topf anbraten und die Zucchinistücke dazu geben. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen und mit dem … Zucchinicremesuppe weiterlesen

Zwiebelsuppe

Gestern gab's mal wieder ein "Ich-verbrauche-meine Vorräte"-Essen, außerdem ist gerade der Zwiebel im Garten fertig geworden und den mussten wir natürlich auch gleich verbrauchen. Und die beste Idee um viele Zwiebeln zu verarbeiten ist natürlich eine Zwiebelsuppe. Also hieß es nach ein paar Tränchen vom Zwiebelschneiden: Ah das ist aber wieder mal lecker.Die Zwiebelsuppe ist … Zwiebelsuppe weiterlesen