Mozzarella

Mozzarella ist aus nur 4 Zutaten in 30 Minuten schnell gemacht und viel leckerer als gekauft.

Nacho-Salat

Der Nacho-Salat ist eine willkommene Abwechslung am Salatbuffet.

Frühlingsrollen

Frühlingsrollen sind einfach und schnell gemacht.

Coleslaw

Der amerikanische Krautsalat ist eine klassische Beilage zu Burger, BBQ, Chicken Wings oder Wraps. In nur wenigen Schritten ist er einfach gemacht.

Mayonnaise

Habt ihr schon mal Mayonnaise selbst gemacht? Funktioniert eigentlich ganz einfach, und ist viel viel leckerer als wie die aus der Tube. Zutaten (für ca. 250 g) 2 sehr frische Eigelb 1 TL mittelscharfer Senf ca. 1/4 l Rapsöl 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Zucker Zubereitung Eigelb und Senf in eine Schüssel geben und kurz …

Landhaus Gewürzmischung

Heute stell ich euch mal meine persönliche Lieblingsgewürzmischung vor. Ist einfach und schnell selbstgemacht und passt perfekt zu Schweinefleisch, Käse und Salaten. Am Wochenende hats bei mir Potatoe Wedges gegeben. dafür lässt sich diese Mischung auch total super verwenden. Zutaten 1 1/2 TL getrockneter Thymian 3/4 TL Pfeffer 1 TL scharfer Paprika 1 1/2 TL …

Rustikaler Toast mit Brotsauce

Da uns das Wetter jetzt immer mehr im Stich lässt und der Herbst schon Einzug gehalten hat, habe ich jetzt endlich wieder mehr Zeit zum Lesen. Eine meiner LIeblingsautorinnen ist Eva Rossmann mit ihren Mira-Valensky-Krimis. Mit ihrer Art wie Eva Rossmann ihre Bücher schreibt, bereitet sie Leuten wie mir Freude. Ich lese gerne österreichische Krimis …

Scharfe Stangerl

Gestern hatte ich wie so oft einen langen Tag in der Arbeit. Beim Heimfahren hatten die Geschäfte schon zu und außerdem war ich nicht mehr sonderlich motiviert etwas zu kochen. Also heimgekommen, Kühlschranktür auf, kurz überlegt und schon etwas tolles in den Ofen gelegt. Ok, ich geb zu, so schnell gings nicht, aber fast. Das …

Garam Masala

Garam Masala ist ein indisches Grundgewürz, welches vor allem bei Fleischgerichten verwendet wird. Die Würzmischung wird entweder in heißem Öl angebraten und danach gibt man das Fleisch zu, oder es wird erst zum Schluss in das Gericht gegeben. Zutaten je 5 EL Kardamom-, Koriander-, und Kreuzkümmelkörner je 4 EL schwarze und weiße Pfefferkörner 20 grüne …

Sommerzeit ist Grill-Zeit

Und zum Grillen gehört natürlich die Knoblauchsauce und der Knoblauchwecken. Zutaten 1 Becher Sauerrahm 1 Zehe Knoblauch Schnittlauch Salz Pfeffer Zubereitung Alle Zutaten einfach vermengen 🙂 Zutaten 100 g Butter 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Schnittlauch 1 Msp. Curry 1 weißen Wecken Zubereitung Die Butter weich werden lassen und in der Zwischenzeit den Schnittlauch klein schneiden …