Schoko-Brownies

Ich bin wieder zurück. Schon längere Zeit habe ich überlegt, den Blog wieder zu reaktivieren und meine Lieblingsrezepte wieder zu sammeln. Am Wochenende war es dann so weit: Beim Brownies backen, schoss es mir, ich werde euch wieder Rezepte zur Verfügung stellen. Wollt ihr wissen, was sich in den vergangenen 3 1/2 Jahren getan hat? … Schoko-Brownies weiterlesen

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Erdbeer-Heidelbeer-Törtchen

Endlich hab ich  mich mal wieder ans Backen gewagt, und siehe da, meine Törtchen sind total lecker geworden. Da dachte ich mir, das möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten und so findet ihr hier ein Rezept zu meinem leckeren Sommer-Törtchen. Zutaten 250 g Zartbitter-Schokolade 125 g Butter 1 Prise Salz 175 g brauner Zucker 3 … Erdbeer-Heidelbeer-Törtchen weiterlesen

Mohn-Pflaumenmus-Sterne

Heute ist die liebe Sandra von from snuggs kitchen bei mir zu Gast. Gebacken hat sie für euch total leckere Mohn-Pflaumenmus-Sterne. Lasst sie euch schmecken... Ich habe schon öfters bei Sandra's Blogevent mitgemacht, aber unseren Gastpost haben wir über die tolle Bloggeraktion Übern Tellerrand ausgemacht. Ziel dieser tollen Aktion ist, dass sich Blogger untereinander vernetzen … Mohn-Pflaumenmus-Sterne weiterlesen

Lebkuchenmousse mit Weichseln im Glas

Heute ist die liebe Verena von Sweets and Lifestyle bei mir zu Gast und hat euch eine tolle weihnachtliche Nachspeise mitgebracht. Es freut mich sehr, für dein X-Mas Special einen Gastpost verfassen zu dürfen. Ich habe mir eine Nachspeise für’s Weihnachtsmenü überlegt. Diese passt aber sicher auch gut zu einem Nachmittags-Advents-Kaffeekränzchen und lässt sich gut … Lebkuchenmousse mit Weichseln im Glas weiterlesen

Rumkugeln

Bei meinen Eltern standen alle Keksdosen immer im Schlafzimmer auf dem Fensterbrett, weil es dort am Kühlsten war. Und Klein-Sarah schlich immer wieder in das Schlafzimmer um heimlich die besten Kekse zu naschen. Aber wer von euch kennt das nicht? Schon als Kind waren Rumkugeln eine Sorte meiner Lieblingskekse und daran möchte ich euch jetzt … Rumkugeln weiterlesen

Lebkuchen

Wenn ihr heuer Lebkuchen machen wollt, solltet ihr jetzt schon anfangen, dass ihr dan Mitte Dezember weichen Lebkuchen naschen könnt. Jede Region und jedes Land hat seine eigenen Lebkuchenspezialitäten, und diese Art ist mein Lieblingsrezept.Zutaten 35 dag Mehl (2/3 Weizenmehl, 1/3 Roggenmehl)22 dag Staubzucker2 Eier5 dag Butter7,5 dag Honigetwas Milch1/2 KL Salz3 KL Lebkuchengewürzetwas Backpulveretwas … Lebkuchen weiterlesen

Bratapfeltiramisu

Letzte Woche war ich bei Manu von something sweet, something fabulous zu Gast. Mein kürzlich vorgestelltes Bratapfelkompott habe ich zu einer Bratapfeltiramisu weiterentwickelt. Zutaten 100 g Biskotten 1 Tasse Espresso 1 TL Kakaopulver Für die Creme 40 g Zucker 500 Mascarpone 2 EL Zimtsirup 2 EL Karamellsirup 2 cl Eierlikör  Für das Bratapfelkompott 4 Äpfel … Bratapfeltiramisu weiterlesen

Bratapfelkompott

Und weiter gehts beim Weihnachtsspecial mit einem Bratapfelkompott. Perfekt für einen gesunden, schnellen Imbiss am Abend. Falls ihr das Rezept für Kinder machen wollt, nehmt einfach statt dem Wein dieselbe Menge an Apfelsaft. Zutaten4 Äpfel3 EL Zucker250 ml Weißwein1 TL LebkuchengewürzZubereitungDie Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Wein … Bratapfelkompott weiterlesen

Weißmohnvanillekipferl,Baking Atelier und Give Away von Sonnentor

Gestern fand im Palais Sans Souci das Baking Atelier statt. 30 Foodblogger trafen sich zum gemeinsamen Backen und Kochen und hier könnt ihr lesen und sehen, was alles rausgekommen ist. Das Rezept von Sonnentor für die Weißmohnvanillekipferl möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten, die waren total lecker. Zutaten 20 dag Butter 30 dag Dinkelmehl 14 … Weißmohnvanillekipferl,Baking Atelier und Give Away von Sonnentor weiterlesen

Tiramisu

Diese Woche hat meine Küchenwaage den Geist aufgegeben, aber es musste trotzdem eine Nachspeise her, da wir Besuch erwartet haben. Was geht dann einfacher als eine klassische Tiramisu. Zutaten 500 g Mascarpone 200 g Biskotten 10 cl Eierlikör 100 g Zucker 120 ml Espresso 120 ml Milch 2 cl Amaretto Kakaopulver   Zubereitung Milch mit … Tiramisu weiterlesen

Gebackene Apfelringe

Bei Küchen Atlas gibt einen tollen Blogevent - nämlich über die regionale Küche. Meine Gegend ist in der Genuss Region Österreich für den Apfel-Birn-Most als Mostlandl bekannt. Bei uns gedeihen Äpfel und Birnen in Hülle und Fülle.  Ganz besonders ist es für mich, wenn man die Äpfelbäume im Laufe des Jahres beobachtet. Im Frühjahr blühen … Gebackene Apfelringe weiterlesen

Zwetschkenkuchen

Heute muss ich ganz ehrlich zu euch sein. Ich bin furchtbar schlecht im Kuchen und Torten backen. Im November bin ich aber Gott sei Dank beim Baking Atelier dabei. Das Rezept habe ich von meiner Mama, denn ohne Rezept werden meine Kuchen nie etwas, ok manchmal auch mit Rezept 😉 Zutaten 9 EL Öl 3 … Zwetschkenkuchen weiterlesen

Zwetschken-Knödel

Heute gab es als Nachspeise Zwetschkenknödel mit Topfenteig. Es eignen sich als Nachspeise kleine Hauszwetschken oder als Hauptspeise die großen Zwetschken.  Aber egal wie groß die Knödel sind - Hauptsache sie schmecken lecker und wenn sie gut sind, kann man ja so viele Essen wie man möchte.Mit diesem Rezept bin ich beim beim Pflaumen-Blogevent von … Zwetschken-Knödel weiterlesen

Zwetschken-Auflauf

Endlich sind unsere Zwetschken reif. Nach Bangen ist es gottseidank doch noch etwas geworden, denn unser Nachbar hat einen von unseren 3 Zwetschkenbäumen mit dem Traktor angefahren und dem Baum fehlt jetzt ein großes Eck. Zutaten Butter 5 Eier Staubzucker 1 Packung Vanillezucker 200 g Kristallzucker 500 ml Milch 2 gestrichene TL Zimt 500 g … Zwetschken-Auflauf weiterlesen

Rotweinkuchen

Das ist mein absoluter Lieblingsbunkel, total saftig und niemals trocken. Außerdem kann man währen dem Backen, den Rest der Flasche austrinken 😉 Zutaten 4 Eiklar 10 dg Zucker 4 Dotter 10 dg Staubzucker 20 dg Rama 1/8l Rotwein 1 Kaffeelöffel Zimt 1 Kaffeelöffel Kakao 1 Kaffeelöffel Vanillezucker 25 dg griffiges Mehl 10 dg Schokostreusel 1 … Rotweinkuchen weiterlesen

Zimt-Birne auf Eis

Endlich sind die Mini-Birnen in unserem Garten so halbwegs essbereit. Da gehören sie gleich verarbeitet und im Sommer ist das meine absolute Lieblingsnachspeise. Das Rezept funktioniert auch übrigens mit Äpfeln ganz super. Zutaten 2 nicht zu weiche Birnen Zimt 1 EL Butter 2 EL Blütenhonig einige Spritzer Zitronensaft 2 Kugeln Eis Zubereitung Die Birnen schälen, … Zimt-Birne auf Eis weiterlesen

Kokos Mousse

Im Sommer sind ja leichte Mehlspeisen sehr beliebt, hier findet ihr ein Rezept, welches nach Belieben variiert werden kann. Zutaten 1kg Packerl Qimiq 1/4 l aufgeschlagene Sahne Vanillezucker Zucker Kokos Schokoraspeln verschiedene kleingeschnittene Früchte Zubereitung Qimiq glatt rühren, Zutaten nach belieben einrühren und zum Schluss die Sahne unterheben. In eine Kastenform füllen und für einige … Kokos Mousse weiterlesen

Kirschkuchen

Zutaten 1 Pkg Backpulver 6 Eier 1/4 Liter lauwarmes Leitungswasser 500 g Mehl 1/4 Liter Öl 450 g Staubzucker Kirschen 1 Pkg. Vanillezucker Zubereitung Den Staubzucker mit dem Öl und dem Wasser gut verrühren. Die Eier gut cremig rühren und alle Zutaten, bis auf das Mehl mit dem Backpulver, dazugeben und verrühren. Zuletzt das Mehl … Kirschkuchen weiterlesen