Zwetschken-Marmelade

Unsere vielen Zwetschken müssen verarbeitet werden und was ist naheliegender als Zwetschken-Marmelade? Zutaten: 1 kg Zwetschken 1 kg 1:1 Gelierzucker 1 TL Sonnentor Lebkuchengewürz 4 TL Rum Zubereitung: Die Zwetschken waschen und entkernen. In einem Topf erwärmen, bis die Früchte Saft lassen, Gewürz zugeben und mit Rum ablöschen. Mit dem Pürierstab die Mischung zerkleinern. Anschließend … Zwetschken-Marmelade weiterlesen

Tomatensauce

Aufgrund unserer Baustelle habe ich dieses Jahr kaum Gemüse angepflanzt. Doch unverhofft kommt oft, und so sind einfach so 2 Tomatenstauden in unserem Erdhügel aufgegangen und bescheren uns eine überaus reiche Tomatenernte. Gestern bin ich dann zufällig zu der Staude gegangen und habe dann mal ganz schnell 8 kg Tomaten geerntet und sofort daraus Tomatensauce … Tomatensauce weiterlesen