Diese einfachen Salzweckerl sind in nur 40 Minuten fix fertig auf deinem Teller.
Zutaten
- 100 g lauwarme Milch
- 180 g lauwarmes Wasser
- 500 g Dinkelmehl
- 10 g Salz
- 10 g Backmalz
- 1/2 Sackerl Trockengerm
- 10 g weiche Butter
Zubereitung
Alle Zutaten für 8 Minuten mit der Küchenmaschine kneten und dann für 20 Minuten ruhen lassen.
Jetzt den Teig auf 6-7 gleiche Teile aufteilen und zu Weckerl verarbeiten. Dafür eine runde Kugel machen und umdrehen, dass die schöne Seiten nach oben schaut. Dann noch das Weckerl länglich ausrollen.
Das Weckerl anschließen mit Wasser besprühen und mit Roggenmehl und Salz bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad für ca. 18 Minuten backen.
Leben am Land 