Penne Trapanese

Penne Trapanese

Zutaten

  • 350 g Penne
  • 40 g frischenBasilikum
  • 1 getrocknete Chilli
  • 2 kleine Knoblauchzehen
  • 100 g geschälte und blanchierte Mandeln
  • 1/8 Liter Olivenöl
  • 1 Dose Tomatenstücke

 

Zubereitung

Die Penne laut Packungsanweisung kochen.

Den Basilikum von der Pflanze zupfen und mit der Chilli, den Knoblauchzehen und den Mandeln mit der Küchenmaschine oder dem Pürierstab zerkleinern.

In der Zwischenzeit die Tomatenstücke in einen Topf geben, das Olivenöl und die zerkleinerten Sachen dazugeben und für circa 15 Minuten köcheln lassen.

Am Besten ein Glas fruchtigen Rotwein dazutrinken.

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